Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Projekt: Sandtnerová

Tento blog vznikl proto, abych zde mohla uskutečnit svůj poměrně rozsáhlý projekt. Kdo viděl film Julie a Julia, určitě už tuší. Jeho inspirací, jsem se rozhodla uvařit všechny recepty ze slavné kuchařky Marie Janků-Sandtnerové, která spolu s Magdalenou Rettigovou patří mezi zakladatelky české kuchyně.

Proč?

Ráda vařím a už dlouho se chystám na to podniknout něco velkého. Film o Julii Child, ve kterém hrála Meryl Streep a Amy Adams v úžasném kulinářském tandemu, mi byl dobrým startovním potenciálem.

Začala jsem se tedy zajímat o to, jestli by se někde u nás doma,  nebo u příbuzných nenašla stará kuchařka Magdaleny Dobromily Rettigové, jak známo jedné z nejproslulejších českých kuchařek. To teda nenašla! Pražské antikvariáty jakbysmet. Všude jsem byla odkázána na internetová knihkupectví, takže jsem nakonec zabrouzdala na Aucro, kde jsem našla to co jsem hledala! Za 2.500 kč, bych už teď mohla mít staré vydání Magdaleny Dobromily Rettigové doma. Ale nemám.

Místo toho, jsem u nás doma objevila starší vydání kuchařky od paní Marie Janků-Sandtnerové. Chtěla jsem to jen tak zběžně prolistovat, ale nešlo to. Když jsem se ocitla v sekci "o masu", nebylo možné přeskočit jedinou stránku. Dušená oháňka? Smažené vemínko? Telecí srdce na slanině? To mě prostě dostalo. Ne, že by se mi teď hned chtělo smažit hovězí vemínko (dnes už je ale dávno za mnou), ale rozhodně například taková Skopová kýta na houbičkách? hmm...

Jak?

Na rozdíl od Julie, z již dříve jmenovaného filmu, nebudu mít na uvaření všech receptů roční lhůtu. Přeci jen, okolo patnácti set receptů, to vydá přinejmenším na 3 roky, nebo i na dýl...Mno, uvidíme. Každopádně už teď vím, že to bude výzva, na kterou si určitě netroufnu úplně sama. Co si budeme povídat, bažanta, tetřívka, nebo křepelku, ulovit neumím a stejně tak bych to ani sama všechno nesnědla. Takže pro koho budu vařit? Pro rodiče, prarodiče, přítele, kamarády, spolužáky, zkrátka všechny v mém blízkém okolí, kdo rádi jedí...

Každé jídlo společně s receptem vyfotím a budu jej publikovat na idnes blogu. Tak hurá do toho! Pokud chcete všechno mít trochu lépe pod kontrolou, můžete mě následovat na facebooku: ZDE

Cíl:

Naučit se vařit starou, poctivou českou kuchyni, užít si zábavu při shánění ingrediencí a při vaření odvážných pokrmů a dobře se najíst!

Jedno z posledních vydání magazínu Týden: "...a my stále hledáme někoho, kdo obrodí českou kuchyni..." Řekněme, že toto může být s trochou nadsázky jeden z pokusů o obrodu české kuchyně, nebo alespoň inspirace pro ty, kteří mají chuť vařit česká jídla.

citát z filmu Julie and Julia: "Julia Child wasn´t always Julia Child"

 

 

Autor: Anna; Grosmanová | neděle 2.5.2010 17:00 | karma článku: 30,31 | přečteno: 13704x
  • Další články autora

Anna; Grosmanová

Proč už Česko není soběstačné v produkci potravin? A hrozí jejich nedostatek?

Já sama nevím. Ale ze zpráv nejen ze zahraničí je zjevné, že je třeba nastražit uši a vznést dotazy. Jaká je tedy situace ve světě a v Česku?

17.4.2020 v 11:00 | Karma: 24,31 | Přečteno: 1289x | Diskuse| Ekonomika

Anna; Grosmanová

„Co mám pořád vařit?“

Po prvotním šoku z přepadové virové okupace, přichází, jak se dalo čekat zákopová válka. Zákopová válka je ovšem jen pro vytrvalé. A tak jestli mezi vytrvalé typy nepatříte a připadáte si paralyzovaní nabízím inspiraci.

20.3.2020 v 17:10 | Karma: 17,97 | Přečteno: 4486x | Diskuse| Ona

Anna; Grosmanová

Skladování jídla doma? Desetkrát větší šance, že se vyhodí.

Nikdy více, za posledních 30 let, nebylo třeba dávat pozor na to, aby se nám doma potraviny nekazili jako dnes. Jak na skladování potravin? A předně těch momentálně nejohroženějších? V tomto popisném návodu.

18.3.2020 v 10:45 | Karma: 8,66 | Přečteno: 911x | Diskuse| Hobby

Anna; Grosmanová

Jídelníček na 14 dní, aneb jak nakoupit rozumně

Doma je nečekaně celá rodina, a tak to asi bude měsíc. Jak si naplánovat jídelníček a podle toho nákup, aby to mělo smysl, nestálo to moc peněz a času? Abyste nenakupovali zbytečnosti, co se zkazí a co nikdo nebude chtít jíst.

13.3.2020 v 14:30 | Karma: 36,29 | Přečteno: 15850x | Diskuse| Ona

Anna; Grosmanová

Třený knedlík k zajíci na smetaně (294)

Změna editoru na tvorbu článků a pozvání na Expo s prezentací o projektu Sandtnerová, mně nečekaně donutila se zase rozhýbat. Ku třístovce opravdu pomalu (haha Slow Food), ale jistě. Kdo z vás projekt Sandtnerová neznáte - ZDE!

16.6.2015 v 11:30 | Karma: 20,21 | Přečteno: 2548x | Diskuse| Hobby
  • Nejčtenější

Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili

15. května 2024  14:56,  aktualizováno  17:56

Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...

Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce

15. května 2024  19:25,  aktualizováno  23:12

Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...

Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini

16. května 2024  8:42,  aktualizováno  15:38

Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...

Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru

13. května 2024  18:48,  aktualizováno  14.5 22:25

Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...

Putinova časovaná bomba. Kadyrov umírá, rozjíždí se krvavý boj o trůny

17. května 2024  14:16

Premium Ramzan Kadyrov ještě dýchá, v Čečensku se však už začíná hledat jeho nástupce. Naznačují to i...

Gruzínská prezidentka vetovala „ruský“ zákon. Jde do boje s vládou

18. května 2024  16:55,  aktualizováno  22:06

Gruzínská prezidentka Salome Zurabišviliová podle tiskových agentur vetovala kontroverzní zákon o...

Izraelský válečný kabinet se bortí. Ganc označil Netanjahuovy plány za fanatické

18. května 2024  20:36,  aktualizováno  21:41

Člen izraelského válečného kabinetu Benny Ganc v sobotu řekl, že jeho strana přestane podporovat...

Gaza jako Vietnam? Demokratům při sjezdu hrozí opakování nepokojů z roku 1968

18. května 2024  20:43

Studentské protesty proti americké podpoře Izraele rozvířily v USA debaty o tom, jak by mohlo...

Slabý Putin chce mou smrt. Pobočník Navalného po útocích kladivem promluvil

18. května 2024  20:21

Leonid Volkov, který býval pravou rukou ruského opozičního politika Alexeje Navalného, řekl britské...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

  • Počet článků 176
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 3356x
grosmanova.blog.idnes.cz


Anna Grosmanová? Cože, kdo? Studovala kvalitu produkce, před dlouhými lety psala foodblog, začala podnikat s vývary, provázet turisty po Praze a momentálně je na mateřské. Jinak řečeno, miluje vaření a nové výzvy. Hurá do toho!

___________ FACEBOOK: grosmanova.blog.idnes.cz

Instagram: @foodpioneer

WEB: www.foodpioneer.cz

Seznam rubrik

Oblíbené stránky